Uve di alta qualità costituiscono la base per questo vino nobile. Rimane 12-16 mesi in botti di rovere, dove subisce il suo completamento.
Il Rascana divulga a seconda delle annate aromi di prugne, more, tabacco e fieno fresco. Un vino espressivo con un sacco di frutta.
Vitigno: |
Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
Suolo: |
Granitico, caratterizzato da assenza di calcare, ghiaioso, acido, ricco di magnesio e umus |
Tenore alcolico: |
12.5 % |
Conservazione: |
5 - 20 anni |
Temp. di servizio: |
17 - 18° C |
Vinificazione:
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Lavorazione delicata, lunga macerazione. Non filtrato. |
Adatto per: |
Cucina casalinga tradizionale, piatti di carne.
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