Vini

Noeda RGB
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(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Nòda 2022+

Vino Bianco

Uve bianche, fermentate in botti di rovere danno a questo vino freschezza. Sentori di pesche e frutti esotici.

Vitigno: Sauvignon Blanc
Suolo: Granitico, caratterizzato da assenza di calcare,
ghiaioso, acido, ricco di magnesio e umus.
Tenore alcolico: 12.5 %
Conservazione: 2 - 6 anni
Temp. di servizio: 12 - 14° C
Adatto per:

Aperitivi, pesce, formaggio

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Topia RGB2
(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Tòpia 2022+

Rosato

L’uva rossa scura viene vinificata in bianco, facendo risaltare in questo modo i suoi sorprendenti aromi freschi e fruttati di lamponi. Grazie all‘acidità ben integrata si accompagna perfettamente ai sapori intensi dei primi piatti ticinesi, al pesce e ai piatti estivi.

Vitigno: Bondola/Merlot
Suolo: Granitico, caratterizzato da assenza di
calcare, ghiaioso, acido, ricco di magnesio e umus
Tenore alcolico: 12.5 % 
Temp. di servizio: 12 - 14° C
Adatto per:

Aperitivi, pesce, piati estivi
Rascana RGB
(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Rascana 2016+

Uve di alta qualità costituiscono la base per questo vino nobile. Rimane 12-16 mesi in botti di rovere, dove subisce il suo completamento.
Il Rascana divulga a seconda delle annate aromi di prugne, more, tabacco e fieno fresco. Un vino espressivo con un sacco di frutta.

Vitigno: Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
Suolo: Granitico, caratterizzato da assenza di
calcare, ghiaioso, acido, ricco di magnesio e umus
Tenore alcolico: 12.5 % 
Conservazione: 5 - 20 anni
Temp. di servizio: 17 - 18° C

Vinificazione:

 Lavorazione delicata, lunga macerazione.
Non filtrato.
Adatto per:

Cucina casalinga tradizionale, piatti di
carne.

 
Rascana Riserva RGB
(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Rascana Riserva 2015+

Esclusivamente di uve Merlot di vecchi ceppi di Pergola.
Affinato e maturato in botti di castagno per lungo tempo.

Bondola RGB
(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Bondola 2018+

Bondola, vitigno autoctono del Sopraceneri. Una limitazione della produzione da a questo vino una bella struttura. Colore viola, aromi selvatici con le prugne e ciliegie. Un vino rosso tannico con acidità vivace, che ha un terroso tipico.

Vitigno: Bondola / Merlot
Suolo: Granitico, caratterizzato da assenza di calcare,
ghiaioso, acido, ricco di magnesio e umus.
Tenore alcolico: 12.5 %
Temp. di servizio: 18° C

Vinificazione: 

 Tradizionale locale. 
Matura 16 mesi in botti di rovere e castagno.
Non filtrato.
Adatto per:

Selvaggina, piatti di carne
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(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Caràsc 2019+

Carásc ist das Dialektwort für den Granitpfahl der Pergola.

Exklusiv aus Merlot Trauben alter Reben von der Pergola.

Duft von Pflaumen, Brombeeren und Kaffee

Tanine und Säure sind optimal ausgewogen. Der Körper kraftvoll.

Rebsorte: Merlot
Alkohol: 13%
Lagerung: 3-10 Jahre
Trinkgenuss: 17 - 18° C
Vinifizierung:

Schonende Verarbeitung, lange Maischgärung, von Hand homogenisiert. Der Wein wird nicht filtriert. Im Eichenfass ausgebaut.
Passend zu:

Kräftige Speisen, Fleischgerichte
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(nessuno)
Maggiori Informazioni sul Rascana Cabernet 2019+

Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon ausgebaut im Eichenfass

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